[2023] Top 7 Nồi Dưỡng Sinh tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]

Gợi ý cho bạn

 Nồi dưỡng sinh, còn gọi là nồi nấu khan, được đánh giá là phương pháp nấu ăn lành mạnh, không cần sử dụng nước, giữ nguyên được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Tuy nhiên, việc lựa chọn nồi dưỡng sinh phù hợp với nhu cầu sử dụng và chất lượng sản phẩm cũng rất quan trọng.

Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách chọn nồi dưỡng sinh và bảng xếp hạng 7 sản phẩm nồi dưỡng sinh tốt nhất được đánh giá cao hiện nay từ các thương hiệu nổi tiếng như AMT, Mother Goose, Sharp, Minh Long, Creuset, Lodge v.v. Hãy đọc và chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất để tận hưởng các món ăn ngon và bổ dưỡng nhất!

Nâng Tầm Bữa Ăn Của Bạn! Nồi Nấu Khan Là Gì?

Nồi nấu khan là sản phẩm truyền nhiệt từ bếp đến thực phẩm một cách nhẹ nhàng, giúp nấu chín thực phẩm mà không cần thêm nước. Điều này không chỉ giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm mà còn giảm thiểu việc sử dụng gia vị và giữ được các dưỡng chất dễ tan trong nước. Với những lợi ích về sức khoẻ đó, nồi nấu khan trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người trong việc chọn món ăn lành mạnh.

Tuy nhiên, nồi nấu khan có một số nhược điểm như nắp và thân nồi khá nặng, khiến cho việc sử dụng lâu dài không được tiện lợi. Do đó, trước khi lựa chọn sản phẩm này, bạn cần cân nhắc kỹ mức độ dễ sử dụng của sản phẩm.

Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu cách chọn nồi nấu khan và đưa ra danh sách 7 sản phẩm được đánh giá cao nhất trên thị trường. Hãy lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp để thưởng thức những món ăn bổ dưỡng và ngon miệng nhất!

Có Thể Sử Dụng Nồi Áp Suất Để Nấu Khan Hay Không?

So sánh giữa nồi nấu khan và nồi áp suất, nồi nấu khan sử dụng phương pháp nấu ăn "lửa nhỏ đun từ từ", cho phép truyền nhiệt từ bếp đến thức ăn một cách nhẹ nhàng, giúp thực phẩm chín đều. Trong khi đó, nồi áp suất sử dụng gioăng cao su để bịt kín khe hở giữa nắp nồi và thân nồi, tăng nhiệt độ sôi và rút ngắn thời gian nấu.

Ngoài ra, nồi nấu khan còn dễ sử dụng hơn và dễ vệ sinh hơn so với nồi áp suất, giúp giảm bớt những lo lắng về mặt an toàn khi sử dụng sản phẩm. Tuy nhiên, điểm yếu của nồi nấu khan là nắp và thân nồi khá nặng, làm cho sản phẩm không phải là lựa chọn phù hợp cho một số người.

Vì vậy, bạn cần cân nhắc kỹ trước khi chọn mua sản phẩm nấu ăn phù hợp với nhu cầu của mình.

Cách Chọn Nồi Dưỡng Sinh

Sau đây, JackQuy sẽ giới thiệu cho bạn “6 điểm cần lưu ý” khi chọn mua nồi nấu khan.

① Chọn Chất Liệu Nồi Phù Hợp Với Món Ăn

Để lựa chọn được nồi phù hợp, điều quan trọng đầu tiên là nên xem xét chất liệu sản xuất nồi. Từ đó, bạn có thể tìm hiểu và biết được đặc tính của từng chất liệu, từ đó quyết định nồi nào phù hợp để nấu các loại món ăn khác nhau.

Nồi Nhôm: Phù Hợp Với Người Lần Đầu Sử Dụng

Nồi nấu khan nhôm là một lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn sử dụng sản phẩm nhẹ và dễ cất giữ. Những sản phẩm này có khối lượng vừa tay và giá thành phải chăng, nên là sự lựa chọn lý tưởng cho người lần đầu tiên sử dụng nồi nấu khan. Bên cạnh đó, nồi nhôm cũng dễ làm nóng hoặc làm lạnh. Tuy nhiên, chất liệu nhôm dễ bị đen và ăn mòn bởi axit hay kiềm, do đó sản phẩm không phù hợp cho những người cần hầm thức ăn trong thời gian dài hoặc giữ đồ ăn lâu nồi. Ngoài ra, nồi nhôm không phù hợp cho những món ăn sử dụng dầu, bởi khi xào rất dễ gây cháy thức ăn. Bạn có thể tránh điều này bằng cách thêm dầu vào nguyên liệu và đun nóng nồi trước khi bắt đầu nấu.

Nồi Inox: Bền, Có Thể Sử Dụng Lâu Dài

Để lựa chọn nồi nấu khan phù hợp, bạn nên chú ý đến chất liệu sản xuất của sản phẩm. Nồi nấu khan inox là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn sử dụng sản phẩm lâu dài. Với khả năng chống rỉ sét và độ bền cao, nồi inox có thể giữ được thực phẩm trong nồi sau khi nấu mà không bị loại bỏ. Sản phẩm này cũng phù hợp để nấu những món hầm cần có nhiệt độ cao trong một thời gian dài.

Tuy nhiên, nồi inox có dẫn nhiệt kém và tốn nhiều thời gian để đun nóng, điều này có thể khiến quá trình nấu ăn mất thời gian hơn. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể chọn những sản phẩm nồi cấu tạo nhiều lớp kết hợp giữa nhôm và inox, giúp dẫn nhiệt cao hơn và đun nóng nồi nhanh hơn. Chọn đúng chất liệu nồi nấu khan sẽ giúp bạn nấu ăn dễ dàng và tiện lợi hơn.

Nồi Tráng Men: Giữ Ấm Lâu Dài, Cẩn Thận Khi Sử Dụng

Nồi tráng men được làm từ sắt đúc và được phủ lớp men sứ bên ngoài, tạo nên một sản phẩm cực kỳ chắc chắn và bền bỉ. Khả năng giữ nhiệt của nồi tráng men rất tốt, giúp bạn dễ dàng nấu những món hầm mà không cần lo lắng về nhiệt độ. Ngoài ra, nồi tráng men có vẻ ngoài đẹp mắt và sang trọng, phù hợp để trang trí trong bếp của bạn.

Tuy nhiên, do chất liệu men dễ bị vỡ nên bạn cần phải sử dụng nồi tráng men cẩn thận để tránh va đập. Nếu xảy ra trường hợp nồi bị vỡ, vết nứt sẽ khiến cho nồi dễ bị rỉ sét và không còn an toàn khi sử dụng nữa. Bên cạnh đó, nồi tráng men cũng tương đối nặng và tốn thời gian để đun nóng, bạn cần cân nhắc khi chọn mua sản phẩm này.

Nồi Đất: Hương Vị Đậm Đà Cho Món Ăn, Giữ Nhiệt Cao, Dễ Sứt Mẻ

Nồi nấu khan đất nung và gốm chịu nhiệt là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đặt sự an toàn và chất lượng của sản phẩm lên hàng đầu. Với các đặc tính độc đáo của chất liệu đất, nồi nấu khan đất có thể giữ nhiệt cao và đun từ từ, vì vậy rất thích hợp để nấu các món ăn hầm chậm. Một lợi ích khác của sản phẩm là có khả năng giữ nhiệt lâu hơn so với các loại nồi khác, giúp bạn áp dụng phương pháp nấu ủ bằng nhiệt dư.

Tuy nhiên, sản phẩm có nhược điểm là dễ bị nứt vỡ nếu chịu chênh lệch nhiệt độ đột ngột hoặc va đập. Vì vậy, bạn cần chú ý cẩn thận khi sử dụng và bảo quản sản phẩm để tăng độ bền và tuổi thọ của nồi nấu khan đất. Tuy chất liệu đất có thể làm cho sản phẩm nặng hơn so với các chất liệu khác, nhưng đó cũng là một ưu điểm cho sản phẩm đáng giá này, giúp cho nồi có độ ổn định tốt hơn và giữ được hương vị thơm ngon của món ăn lâu hơn.

② Chọn Nồi Có Kích Cỡ 20/24cm Dễ Dùng

Nếu bạn muốn mua một chiếc nồi nấu khan lần đầu tiên, hãy cân nhắc chọn sản phẩm có kích thước từ 20 đến 24cm. Những sản phẩm này có thể dùng để nấu nhiều loại thực phẩm khác nhau và thích hợp cho nhiều mục đích sử dụng. Trước khi mua sản phẩm, hãy kiểm tra kích thước của nó để đảm bảo sự phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn.

Nồi 20cm: Cho 2-4 Người, Làm Món Chính Và Món Phụ Số Lượng Ít

Nồi nấu khan kích thước 20cm là lựa chọn lí tưởng cho những bữa ăn từ 2 đến 4 người. Sản phẩm có thể chứa đủ 3 quả cà chua vừa, đủ 2 đến 3 phần cơm và làm được 8 đĩa cà ri. Bên cạnh đó, với kích thước vừa phải, nồi nấu khan 20cm cũng có thể sử dụng để nấu nhiều loại món ăn: từ món chính đến những món phụ số lượng ít. Sản phẩm cũng có thể sử dụng được trong thời gian dài dù số lượng thành viên trong gia đình có thay đổi.

Nồi 24cm: Cho 4-6 Người. Dễ Dàng Chuẩn Bị Sẵn Thức Ăn

Khi bạn muốn nấu những món hầm như cà ri, súp hầm thịt bò, thịt/cá kho để tận dụng các đặc điểm của nồi nấu khan hoặc nếu gia đình của bạn có từ 4 đến 6 người, sản phẩm có kích thước 24cm sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Nồi kích thước này có thể chứa một bắp cải, nấu đủ cơm cho 4 đến 5 người và làm được 12 đĩa cà ri.

Sản phẩm cũng rất hữu ích để nấu sẵn thức ăn hoặc cho các bữa tiệc đông người. Tuy nhiên, khi nấu cơm, bạn cần chú ý để cơm chín đều vì nguồn nhiệt của nồi không phân bố đều trên toàn bộ bề mặt.

③ Thiết Kế Rãnh Trên Miệng Nồi Tránh Trào Khi Nấu

Để tránh tình trạng thức ăn bị trào khi nấu, hãy chọn sản phẩm nồi nấu khan có thiết kế rãnh sâu trên miệng nồi. Tuy nhiên, bạn cần chú ý rằng rãnh quá nông sẽ làm thức ăn trào lên và gây bất tiện cho người dùng. Vì vậy, bạn nên kiểm tra rãnh nồi có khít với nắp nồi hay không, và sau khi đóng nồi, nắp có bị xê dịch hay không để tránh tình trạng thức ăn bị trào.

④ Chọn Đáy Nồi Dày Dễ Điều Chỉnh Nhiệt, Tránh Cháy Khét

Nồi nấu khan với đáy dày giúp phân bố nhiệt độ đều lên toàn bộ thực phẩm và hạn chế khả năng cháy món ăn. Đặc biệt, đối với những người mới sử dụng hoặc muốn thử nghiệm các công thức mới, đáy nồi dày trên 3mm và thân nồi nặng sẽ là lựa chọn tốt để tránh hỏng món ăn.

Tuy nhiên, nồi với đáy mỏng và nhẹ lại truyền nhiệt nhanh, tạo điều kiện cho việc nấu nhanh và hiệu quả. Điều này đòi hỏi người dùng phải có kinh nghiệm và kỹ năng điều chỉnh nhiệt độ khi nấu. Trước khi mua nồi nấu khan, bạn cần kiểm tra độ dày của đáy nồi để chọn sản phẩm phù hợp với cách nấu ăn của mình.

⑤ Chọn Bề Mặt Nồi Được Gia Công Không Dính Thức Ăn

Để tránh thức ăn dính vào nồi, bạn nên kiểm tra kỹ sản phẩm trước khi mua xem nồi được gia công bề mặt như thế nào. Có nhiều phương pháp gia công như dập nổi, sử dụng lớp phủ gốm sứ hoặc Polymer Fluorocarbon. Những loại nồi được gia công sẽ giúp ngăn chặn thức ăn dính vào đáy nồi và rất thuận tiện cho việc nấu ăn.

Tuy nhiên, nồi nhôm và nồi tráng men không được gia công bề mặt, vì vậy thức ăn dễ dính vào đáy nồi và không thích hợp để nấu các món rán.

Bạn cần lưu ý rằng lớp gia công bề mặt cũng có thể bong tróc hoặc mài mòn theo thời gian, do đó cần phải sử dụng sản phẩm cẩn thận và tránh sử dụng thìa kim loại hoặc miếng rửa bát cứng cọ rửa mạnh. Nếu sử dụng đúng cách, sản phẩm sẽ có tuổi thọ lâu dài.

⑥ Đừng Quên Kiểm Tra Nguồn Nhiệt Tương Thích

Khi chọn nồi nấu, bạn cần xác nhận sản phẩm có phù hợp với nguồn nhiệt của mình như bếp gas hay bếp từ. Nếu không, sản phẩm có thể không hoạt động được và bạn sẽ phải mất thêm chi phí để mua nồi khác.

Nếu bạn muốn sử dụng nồi khi đi cắm trại, hãy chọn sản phẩm có thể sử dụng được với bếp gas. Tuy nhiên, khi sử dụng nồi nấu ngoài trời, bạn cần cẩn thận để không bị bỏng bởi lửa từ bếp.

Chú ý rằng, một số loại nồi không thể được sử dụng trên bếp từ hoặc không thể dùng cho các loại bếp khác, vì vậy, hãy kiểm tra kỹ trước khi mua sản phẩm.

Top 7 Nồi Dưỡng Sinh tốt nhất được ưa chuộng (Tư vấn mua)

Để đảm bảo cho việc nấu ăn luôn ngon và an toàn, bạn nên biết cách sử dụng đúng loại nồi dưỡng sinh phù hợp với từng loại thực phẩm. Ví dụ, nồi sứ có khả năng giữ ẩm tốt nên phù hợp với các loại thực phẩm dễ bị khô như thịt, cá hay rau củ. Còn nồi đất thì thích hợp cho các món hầm chậm vì có khả năng giữ nhiệt lâu.

Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến nguồn nhiệt khi sử dụng nồi dưỡng sinh. Nồi sứ và nồi đất nên được đun bằng lửa nhỏ và đều, tránh nhiệt độ quá cao để tránh làm vỡ sản phẩm.

Với những loại thực phẩm khô hoàn toàn, bạn nên thêm một chút nước để đảm bảo không gây cháy xém nồi và giúp thực phẩm chín đều hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý không thêm quá nhiều nước để tránh làm giảm độ ngon của món ăn.

1. Nồi Gang ENAMELED

Nồi Dày 5mm, Dẫn Nhiệt Ổn Định, Thiết Kế Nắp Kín

Nồi gang LODGE Enamel là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn nấu các món ăn dưỡng sinh mà không cần thêm nước. Với thiết kế dày 5mm và khả năng dẫn nhiệt đều, nồi rất dễ sử dụng và ít gây ra cháy khét. Nắp nồi nặng và kín hơi giúp hơi nước ngưng tụ và nhỏ ngược xuống, tạo ra môi trường nấu ẩm và giữ được hương vị tự nhiên của thực phẩm.

Không chỉ có khả năng nấu ăn tuyệt vời, nồi còn có màu sắc sáng đẹp, sang trọng và được ưa chuộng. Bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm trên các trang bán hàng trực tuyến. Nồi cũng tương thích với hầu hết các loại bếp, kể cả bếp IH, giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc khi lựa chọn sản phẩm.

Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng khi sử dụng nồi gang LODGE Enamel, nên tránh sử dụng dao và chảo kim loại để tránh bị trầy xước bề mặt. Ngoài ra, nồi nặng hơn so với các loại nồi khác, bạn cần cẩn thận khi di chuyển và sử dụng sản phẩm để tránh bị đau lưng hoặc tai nạn không mong muốn.

2. Chảo Inox Caesar 316BC5001

Chống Dính Tốt, Nấu Khan, Chiên, Xào, Rán Đa Năng

Chảo inox Mother Goose là lựa chọn hoàn hảo cho những người đam mê nấu ăn với chất liệu thép không gỉ cao cấp và công nghệ Aerospace tiên tiến. Với khả năng dẫn nhiệt nhanh và đều, sản phẩm giúp bạn tiết kiệm thời gian và nhiệt lượng khi nấu. Ngoài ra, mặt chảo trơn láng, chống dính tốt và chống trầy xước, giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn.

Thiết kế của sản phẩm cũng đáp ứng nhu cầu nấu các món không cần thêm nước như nồi nấu khan, nồi dưỡng sinh thông thường. Nắp chảo được thiết kế kín hơi với hiệu ứng water seal, giúp giữ ẩm thực phẩm và giữ cho thức ăn không bị khô và cháy. Bên cạnh đó, thiết kế tay cầm dài dễ xóc chảo cùng với 2 kích thước nhỏ và lớn 33/36cm khác nhau, giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

Với các ưu điểm vượt trội và tính năng đa dạng, chảo inox Mother Goose đang trở thành lựa chọn được yêu thích của nhiều người yêu nấu ăn trên khắp thế giới.

3. Nồi Gang Round French Oven

Nhiệt Đều, Có Nhiều Kích Cỡ và Màu Sắc Tươi Sáng

Nồi Gang Signature Cocotte Rondo của Creuset là sản phẩm được rất nhiều người yêu thích với nhiều màu sắc tươi sáng, thiết kế sang trọng và rất đa dạng về kích thước. Với khả năng truyền nhiệt đều, chống dính tốt và kín hơi, nồi Creuset là sự lựa chọn tuyệt vời để nấu các món không cần thêm nước, như nồi nấu khan hay nồi dưỡng sinh. Đặc biệt, nồi Creuset giúp giữ được hương vị thơm ngon và dinh dưỡng có sẵn trong thực phẩm. Bên cạnh đó, với thiết kế đẹp mắt và đa dạng về kích thước, bạn có thể dễ dàng lựa chọn chiếc nồi phù hợp với căn bếp và các thiết bị nhà bếp khác của mình.

4. Nồi Gang Staub Round Cocotte 24cm

Giữ Nhiệt Lâu, Thích Hợp Để Nấu Món Hầu, Ủ Nhiệt

Nồi dưỡng sinh Staub được làm từ gang đúc nguyên khối, nổi bật với nhiều màu sắc đẹp mắt như đỏ, đen, xanh giúp bạn có nhiều sự lựa chọn phù hợp cho không gian bếp của mình. Với dung tích 3.8L, bạn có thể nấu một lượng thực phẩm khá lớn cho 3-4 người.

Điểm đặc biệt của nồi Staub là nắp đậy có các hạt tròn dập nổi giúp hơi nước ngưng tụ và tự nhỏ giọt xuống nồi, đảm bảo thực phẩm chín đều, mọng nước, thơm ngon hơn mà không cần sử dụng nhiều nước. Bên cạnh đó, lớp tráng men bên trong cũng giúp việc vệ sinh nồi trở nên dễ dàng hơn.

Với khả năng giữ nhiệt tốt, bạn có thể sử dụng nồi Staub để giữ thực phẩm nóng trong thời gian dài. Nồi Staub cũng thường được sử dụng để nấu các món không cần thêm nước như nồi nấu khan hay nồi dưỡng sinh, giúp giữ nguyên hương vị, độ ẩm và dinh dưỡng của thực phẩm.

5. Nồi Dưỡng Sinh Hathor

Thân Bầu Độc Đáo, Dung Tích Lớn Cho Gia Đình Đông Người

Sản phẩm nồi dưỡng sinh Minh Long là sự lựa chọn an toàn và chất lượng cho gia đình bạn. Với chất liệu sứ không chứa các chất độc hại như chì hay cadmium, bạn có thể yên tâm sử dụng sản phẩm trong thời gian dài mà không gây hại cho sức khỏe.

Thiết kế hình dáng thân bầu tròn khác biệt giúp nhiệt độ lưu thông đối lưu bên trong và giữ nhiệt lâu dài, cho phép nồi nấu chín thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả mà không cần thêm nước. Nồi có dung tích lớn từ 5.5L tới 8.5L, phù hợp cho gia đình có đông thành viên, nấu các món hầm, kho, hấp một lượng thực phẩm lớn như cả một con gà.

Sản phẩm tương thích với bếp gas, nếp lửa và có phiên bản tương thích với bếp từ để bạn lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Với thiết kế đẹp mắt và chất lượng tốt, nồi dưỡng sinh Minh Long sẽ là một sản phẩm đáng tin cậy để bạn nấu những món ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè.

6. Nồi Dưỡng Sinh Vesta

Bề Mặt Nhẵn Mịn, Thân Tròn Sâu Lòng, Dễ Vệ Sinh

Nồi sứ dưỡng sinh Vesta của Minh Long không chỉ có những đặc tính kỹ thuật như kín hơi, nóng đều, giữ nhiệt tốt mà còn có giá trị thẩm mỹ cao, mang lại nét đẹp truyền thống cho căn bếp nhà bạn. Đặc biệt, thiết kế thân tròn và bề mặt nhẵn mịn giúp dễ vệ sinh hơn so với các loại nồi có nhiều góc cạnh hay các đường viền nhỏ. Với dung tích lớn từ 4L tới 6.5L, bạn có thể nấu một lượng thực phẩm lớn cho cả gia đình. Nồi cũng tương thích với các loại bếp gas và nếp lửa.

7. Nồi Dưỡng Sinh Luna

Lớp Men Chắc Chắn, Trơ Với Kiềm và Axit Trong Thực Phẩm

Nồi dưỡng sinh Luna được làm từ đất sét không chứa chì hay cadmium, với thiết kế tay cầm và hình dáng tròn phổ biến, mang đến sự tiện dụng và thẩm mỹ cho người dùng. Với chất men trơ không phản ứng với kiềm hay axit trong thực phẩm, nồi không chỉ giúp giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm mà còn đảm bảo độ bền cao, khó bị rạn men hay bong tróc sau nhiều lần sử dụng.

Đặc biệt, nồi dưỡng sinh Luna giúp thực phẩm được chín đều nhanh chóng mà không cần thêm nước, nhờ khả năng gia tăng bức xạ nhiệt. Nắp đậy kín hơi giúp giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng, cùng với độ bền cao và giá thành hợp lý, nồi Luna là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn. Ngoài ra, nồi còn có phiên bản cao cấp hơn, tương thích với bếp từ để phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau.

Món Ăn Nào Phù Hợp Phương Pháp Nấu Khan?

Phương pháp nấu khan là cách tuyệt vời để giữ lại hương vị tươi ngon của rau củ trong các món hầm, giúp cho thực phẩm thơm ngon và dinh dưỡng hơn.

Ngoài ra, khi sử dụng nồi nấu khan để rán thực phẩm, bạn cần phải chú ý đến quá trình nấu để tránh cháy khét thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn thưởng thức các món rán, bạn có thể thử nấu các món như "thịt viên hamburger hầm", bằng cách nấu chín thực phẩm trước đó, sau đó hầm để giữ nguyên hương vị và giúp thực phẩm không bị cháy khét.